Case Study: Slagerij Vastenavondt

De Klant

Slagerij Vastenavondt is een gevestigde, klassieke slagerij in Ternat (Vlaams-Brabant) die bekend staat om haar kwaliteit en vakmanschap. Tegelijkertijd heeft de zaak een innovatief kantje en de ambitie om te moderniseren op vlak van marketing en interne werking.

De Uitdaging

De slagerij had behoefte aan externe ondersteuning om stappen te zetten in hun marketinginspanningen en om interne processen te analyseren en te verbeteren. De zaakvoerder zocht niet zomaar een uitvoerder, maar een partner die proactief kon meedenken over de strategie en tegelijkertijd hands-on kon helpen met de implementatie. De uitdaging was om iemand te vinden met een breed en toch relevant profiel voor een KMO in de voedingssector.

De ExtraExpertise Aanpak

ExtraExpertise begreep dat Slagerij Vastenavondt geen behoefte had aan een groot marketingbureau of een dure consultant, maar aan een flexibele, veelzijdige professional. We analyseerden de specifieke noden: enerzijds strategisch meedenken over marketing en positionering, anderzijds praktische hulp bij uitvoering en procesoptimalisatie. Op basis hiervan definieerden we het ideale profiel: een freelancer met ervaring in KMO-marketing, affiniteit met de sector en een hands-on mentaliteit. Vervolgens zochten, screenden en selecteerden we gericht naar kandidaten die aan dit profiel voldeden.

De Oplossing

Via ExtraExpertise werd de perfecte match gevonden: een freelancer die fungeert als een verlengstuk van het bedrijf. Deze persoon:

• Denkt proactief mee: Sparringpartner voor de zaakvoerder over marketingstrategie, nieuwe ideeën en klantenbinding.
• Ondersteunt Marketing: Helpt bij het opzetten en uitvoeren van marketingacties, beheren van social media, creëren van content, etc.
• Verbetert Interne Processen: Analyseert bestaande workflows (bv. bestellingen, communicatie) en stelt concrete verbeteringen voor om efficiëntie te verhogen.
• Biedt Flexibele Ondersteuning: Werkt op een flexibele basis, aangepast aan de noden en het budget van de slagerij.

Resultaten

• De slagerij krijgt toegang tot marketing- en procesexpertise zonder iemand vast in dienst te moeten nemen.
• Nieuwe marketinginitiatieven worden sneller en professioneler uitgerold.
• Identificatie en implementatie van efficiëntieverbeteringen in de dagelijkse werking.
• De zaakvoerder wordt ontlast en kan zich meer focussen op het ambacht en de klanten.
• Een partnerschap dat groei en innovatie ondersteunt op maat van de KMO.

Ingebrachte Expertise

KMO Marketing Strategie & Uitvoering, Social Media Management, Content Creatie, Procesanalyse & Optimalisatie, Project Management.